L’agriculture durable au Québec
15 hres

• Présentation des principes de l’agriculture durable;
• Présentation des techniques d’agriculture durable et de leur potentiel dans les systèmes agricoles québécois;
• Différenciation de l’agriculture durable et de l’agriculture biologique.

Monsieur Régent Leduc, agronome, a œuvré au gouvernement du Québec aux cours des 35 dernières années ! Depuis 1993 il occupait le poste de conseiller en production animale à la direction régionale du MAPAQ de la Montérégie ouest.

Survol de la production animale
30 hres

• Présentation des principales productions animales pratiquées au Québec, en utilisant une approche descriptive et analytique des différents maillons de chacune des filières de production.

Monsieur Bernard Doré, agronome, est titulaire d'un Bac en bio-agronomie, concentration en zootechnie. Il cumule une expérience de plus de 25 ans comme gestionnaire au sein d'entreprises oeuvrant en production animale, de même que comme enseignant en agriculture et consultant privé. Il est l'auteur de plusieurs articles de vulgarisation et a présenté de nombreuses conférences partout dans le monde.

L’encadrement législatif de la production agroalimentaire
24 hres

• Présentation sommaire du cadre législatif québécois;
• Présentation des principales lois qui encadrent la production agroalimentaire au Québec : lois et règlements concernant le zonage agricole, la mise en marché des produits, le financement de l’agriculture, etc.);
• Présentation du système de mise en marché collective.

Madame Marie Surprenant, agronome, professeure au cégep de St-Jean-sur-Richelieu depuis vingt ans au département de Gestion et Exploitation d’Entreprises Agricoles; impliquée comme juge au Concours du Mérite Agricole; anime des ateliers sur la valorisation des engrais de ferme dans une équipe formée de représentants du MAPAQ et de l’UPA.  

Les défis de l’agroalimentaire
39 hres

• Présentation des principaux défis de l’agroalimentaire au Québec; impacts sociaux et environnementaux du développement de l’industrie agroalimentaire, accords du libre-échange, élevage industriel et traçabilité, OGM et pesticides, mondialisation et concentration des entreprises, etc.;
• Développement d’une pensée critique en regard des différents enjeux et points de vue.

Madame Marie Surprenant, agronome, professeure au cégep de St-Jean-sur-Richelieu depuis vingt ans au département de Gestion et Exploitation d’Entreprises Agricoles; impliquée comme juge au Concours du Mérite Agricole; anime des ateliers sur la valorisation des engrais de ferme dans une équipe formée de représentants du MAPAQ et de l’UPA.  

Les plans agro-environnementaux de fertilisation
48 hres

• Connaître le règlement sur les exploitations agricoles;
• Connaître les exigences de l'Ordre des Agronomes du Québec concernant la fertilisation et les PAEF;
• Faire un plan de fertilisation et un PAEF;
• Recommander des techniques d'agriculture durable compatibles avec la viabilité des fermes (voir le plan de cours)

Monsieur Larbi Zerouala, agronome, est conseiller en horticulture, en viticulture et en agriculture biologique auprès du MAPAQ depuis une dizaine d’années. Il donne régulièrement des conférences sur ses domaines de prédilection : les petits fruits, l’horticulture maraîchère et la viticulture.

Notions de gestion agricole
27 hres

• Présentation et interprétation des états financiers d'une entreprise agricole;
• Présentation de la problématique de l'établissement des jeunes en agriculture;
• Présentation des principaux organismes de financement agricole au Québec.

Monsieur Jean Oubda est titulaire d’un Baccalauréat en agroéconomie et d'un Baccalauréat en administration (option finance) de l’Université Laval. Il a travaillé pendant plus de dix ans à titre de conseiller en financement agricole à la Financière agricole du Québec.

Dans le champ
9 hres

• Le cours est offert par des professionnels du Consortium PRISME, une association de producteurs et de professionnels engagés dans la recherche, le développement et la mise en œuvre de Bonnes Pratiques Agricoles (BPA). Leur travail du Consortium vise à soutenir la production maraîchère dans le respect de l’environnement et des consommateurs, par des programmes de dépistage et de traçabilité.  Avec eux vous aborderez notamment les problématiques liées à la phytoprotection, la phytopathologie et le dépistage. Le champ, comme si vous y étiez…

Animateurs: Consortium PRISME

Introduction aux principes HACCP
49 hres

• 14 heures sur « L’hygiène et la salubrité alimentaire » (voir le plan de cours)

• 35 heures de « Mise en oeuvre du système HACCP » sur les normes HACCP en générale qui vous permettront de vous approprier les notions fondamentales  à l’application et à l’implantation d’un système simple, fonctionnel et conforme aux exigences HACCP, selon le référentiel canadien PASA (voir le plan de cours)

Madame Martine Guilbault, agronome, possède un baccalauréat en biologie, un baccalauréat en technologie des aliments, un baccalauréat en gestion et travaille avec des organisations majeures de la transformation et de la restauration.

Agriculture urbaune
9 hres

• Le cours Agriculture Urbaine et péri-urbaine permettra aux étudiants de découvrir cette réalité foisonnante et diversifiée, en plein développement, à Montréal comme un peu partout sur la planète. Agriculture et jardins sur les toits, jardins communautaires et collectifs, aménagement urbain durable, utilisation, protection et valorisation des zones vertes en milieu urbain et péri-urbain, défis et perspectives de ces pratiques et opportunités professionnelles. À découvrir…

Monsieur Nel Ewane, agr., à venir

HACCP à la ferme
9 hres

• Le pendant du cours HACCP à l’usine est ici offert aux candidats formés en agronomie puisque le contrôle de la qualité est bien sûr aussi présent à la ferme, en production végétale comme animale. Les étudiants se familiariseront avec les normes qui s’appliquent notamment au porc, poulet ainsi qu’à la production laitière tout comme ils survoleront les mêmes exigences dans le domaine horticole.

Professeur à confirmer

Outils interculturels pour l’intégration professionnel
6 hres

• Présentation du processus migratoire, des phases vécues;
• Présentation des valeurs qui caractérisent la société québécoise;
• Présentation et discussions autour de la notion d'accomodements raisonnables.

Madame Ana Luisa Iturriaga se spécialise dans le domaine de la communication interculturelle depuis plus de vingt ans, au sein de Québec Multi-Plus et du Forum 2020. 

Réalités sociopolitiques au Québec
24 hres

• Présentation des éléments marquants de la politique et de l’histoire du Québec (relations Québec-Canada, révolution tranquille, place des femmes, réalité autochtone, etc.);
• Développement d’une conscience civique.

Monsieur Marc-André Cyr est titulaire d’une maîtrise en histoire de l’Université du Québec à Montréal. Durant son expérience professionnelle il a animé des ateliers sur l'histoire du Québec et du Canada et à donné des conférences. Ses engagements sociaux l'ont amené à intervenir auprès d'une clientèle immigrante.

Stratégie de recherche d’emplois et recherche de stage encadrée
51 hres

• Présentation des techniques de recherche d’emploi nord-américaines (rédaction de curriculum vitae, lettres de présentation, simulation d’entrevue d’embauche, etc.);
• Développement de l’autonomie des étudiants;
• Accompagnement individuel dans le processus de recherche d’emploi.
• Recherche de stage encadrée

Monsieur Denis Rousseau, formateur chevronné et accompagnateur hors pair, œuvre auprès des chercheurs d’emplois en horticulture depuis une dizaine d’années dans le cadre de ses fonctions de coordonnateur de programme à La Croisée de Longueuil.

Madame Inesa Yessipovich, à venir

Visites d’entreprises et de régions
18 hres

• Découverte de régions : Estrie, Montérégie, Laurentides, Lanaudière, Centre-du-Québec, Québec (Capitale Nationale);
• Visites d’entreprises, d’exploitations agricoles liées aux spécialités des étudiants, visites d’organismes partenaires en région;
• Développement d’un réseau de contacts.

Les sorties sont organisées par l’équipe du Carrefour BLE.

Introduction au territoire Québécois
18 hres

• Présentation des régions du Québec à travers l'évolution du territoire québécois et sa réalité d'aujourd'hui;
• Introduction aux différentes facettes des régions; géographique, sociale, culturelle, touristique;
• Présentation des différents services offerts par les organismes d'accueil des personnes immigrantes.

Madame Geneviève Chagnon est titulaire d’une maîtrise en sociologie. Elle est aussi la fondatrice et la directrice du Carrefour BLE. Elle s’intéresse depuis de nombreuses années aux questions relatives à l’aménagement et à l’occupation du territoire.

Introduction aux produits du terroir
3 hres

• Définition d'un «produit du terroir»;
• Présentation du marché de la transformation des produits du terroir;
• Discussion autour des appellations «produits du terroir».

Monsieur Abdelghani Ould Baba Ali, qui a pendant plusieurs années dispensé le cours «Survol de la production animale» au Carrefour BLE, donnera la conférence sur la «Transformation des produits du terroir».

Réseau agri-conseils
3 hres

• En complément du cours Agro-Économie, cette présentation de M. Hébert vous permettra de mieux comprendre les arcanes du financement des entreprises agricoles, les instances accessibles, les projets admissibles, le soutien à la relève etc.

Monsieur Karl Hébert, agr., à venir

Agri-traçabilité
3 hres

• Qu’est- ce que l’agri-traçabilité ? Comment y arrive-t-on ? Comment ça marche ? Qui s’en occupe ? Et pourquoi ? Vous aurez des réponses à ces questions avec un spécialiste de ce secteur.

Monsieur Abdenour Boukhalfa, à venir

Les intervenants du milieu agroalimentaire
24 hres

• Organisation de rencontres avec les intervenants du milieu agroalimentaire : Ordre des agronomes, MAPAQ, UPA, Union paysanne, ministère de l’Environnement, Équiterre, etc.;
• Présentation des liens qui existent entre les différents intervenants;
• Développement d’un réseau de contacts.

Les heures prévues sont réparties entre plusieurs cours; agroéconomie, les défis, encadrement législatif, agriculture durable, production animale, HACCP, stratégies de recherche d'emploi. Chaque professeur invite un intervenant en lien avec les thèmes abordés dans le cours.

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