L’agriculture durable au Québec
15 hres

• Présentation des principes de l’agriculture durable;
• Présentation des techniques d’agriculture durable et de leur potentiel dans les systèmes agricoles québécois;
• Différenciation de l’agriculture durable et de l’agriculture biologique.

Monsieur Régent Leduc, agr., a œuvré au gouvernement du Québec aux cours des 35 dernières années ! Depuis 1993 il occupait le poste de conseiller en production animale à la direction régionale du MAPAQ de la Montérégie ouest. Il prend la relève de Madame Anne Weill, agr. , qui a donné le cours Agriculture durable durant plusieurs années au Carrefour BLE.

Survol de la production animale
27 hres

• Présentation des principales productions animales pratiquées au Québec, en utilisant une approche descriptive et analytique des différents maillons de chacune des filières de production.

Monsieur Bernard Doré, agronome, est titulaire d'un Bac en bio-agronomie, concentration en zootechnie. Il cumule une expérience de plus de 25 ans comme gestionnaire au sein d'entreprises oeuvrant en production animale, de même que comme enseignant en agriculture et consultant privé. Il est l'auteur de plusieurs articles de vulgarisation et a présenté de nombreuses conférences partout dans le monde.

L’encadrement législatif de la production agroalimentaire
24 hres

• Présentation sommaire du cadre législatif québécois;
• Présentation des principales lois qui encadrent la production agroalimentaire au Québec : lois et règlements concernant le zonage agricole, la mise en marché des produits, le financement de l’agriculture, etc.);
• Présentation du système de mise en marché collective.

Madame Dany Dupuis, information à venir

Les défis de l’agroalimentaire
36 hres

• Présentation des principaux défis de l’agroalimentaire au Québec; impacts sociaux et environnementaux du développement de l’industrie agroalimentaire, accords du libre-échange, élevage industriel et traçabilité, OGM et pesticides, mondialisation et concentration des entreprises, etc.;
• Développement d’une pensée critique en regard des différents enjeux et points de vue.

Madame Samira Chbouki, agr., était étudiante de la promotion hiver 2004 du programme Agrippez-vous ! au Carrefour BLE. Elle est titulaire d’un doctorat en sciences agronomiques obtenu au Maroc et a une expérience à titre de conseillère agricole, de chargée de projets agricoles et également de professeur.

Les plans agro-environnementaux de fertilisation
45 hres

• Connaître le règlement sur les exploitations agricoles;
• Connaître les exigences de l'Ordre des Agronomes du Québec concernant la fertilisation et les PAEF;
• Faire un plan de fertilisation et un PAEF;
• Recommander des techniques d'agriculture durable compatibles avec la viabilité des fermes.

Monsieur Larbi Zerouala, agr., est conseiller en horticulture, en viticulture et en agriculture biologique auprès du MAPAQ depuis une dizaine d’années. Il donne régulièrement des conférences sur ses domaines de prédilection : les petits fruits, l’horticulture maraîchère et la viticulture.

Notions de gestion agricole
27 hres

• Présentation et interprétation des états financiers d'une entreprise agricole;
• Présentation de la problématique de l'établissement des jeunes en agriculture;
• Présentation des principaux organismes de financement agricole au Québec.

Monsieur Jean Oubda est titulaire d’un Baccalauréat en agroéconomie et d'un Baccalauréat en administration (option finance) de l’Université Laval. Il a travaillé pendant plus de dix ans à titre de conseiller en financement agricole à la Financière agricole du Québec.

Introduction aux principes HACCP 1
8 hres

• Introduction aux notions de base du système HACCP ( industrie de la transformation).

Ce cours est offert en collaboration avec l'Institut de Technologie Agroalimentaire de Saint-Hyacinthe. Madame Martine Guilbault dispense la totalité du cours. Elle possède une maîtrise en administration des affaires, un baccalauréat en technologie des aliments et travaille avec des organisations majeures de la transformation et de la restauration.

Outils interculturels pour l’intégration professionnel
15 hres

• Présentation du processus migratoire, des phases vécues;
• Présentation des valeurs qui caractérisent la société québécoise;
• Présentation et discussions autour de la notion d'accomodements raisonnables.

Madame Ana Luisa Iturriaga, information à venir

Réalités sociopolitiques au Québec
24 hres

• Présentation des éléments marquants de la politique et de l’histoire du Québec (relations Québec-Canada, révolution tranquille, place des femmes, réalité autochtone, etc.);
• Développement d’une conscience civique.

Monsieur Marc-André Cyr est titulaire d’une maîtrise en histoire de l’Université du Québec à Montréal. Durant son expérience professionnelle il a animé des ateliers sur l'histoire du Québec et du Canada et à donné des conférences. Ses engagements sociaux l'ont amené à intervenir auprès d'une clientèle immigrante.

Stratégie de recherche d’emplois et recherche de stage encadrée
54 hres

• Présentation des techniques de recherche d’emploi nord-américaines (rédaction de curriculum vitae, lettres de présentation, simulation d’entrevue d’embauche, etc.);
• Développement de l’autonomie des étudiants;
• Accompagnement individuel dans le processus de recherche d’emploi.
• Recherche de stage encadrée

Monsieur Denis Rousseau, information à venir

Visites d’entreprises et de régions
12 hres

• Découverte de régions : Estrie, Montérégie, Laurentides, Lanaudière, Centre-du-Québec, Québec (Capitale Nationale);
• Visites d’entreprises, d’exploitations agricoles liées aux spécialités des étudiants, visites d’organismes partenaires en région;
• Développement d’un réseau de contacts.

Les sorties sont organisées par l’équipe du Carrefour BLE.

Introduction au territoire Québécois
18 hres

• Présentation des régions du Québec à travers l'évolution du territoire québécois et sa réalité d'aujourd'hui;
• Introduction aux différentes facettes des régions; géographique, sociale, culturelle, touristique;
• Présentation des différents services offerts par les organismes d'accueil des personnes immigrantes.

Madame Geneviève Chagnon est titulaire d’une maîtrise en sociologie. Elle est aussi la fondatrice et la directrice du Carrefour BLE. Elle s’intéresse depuis de nombreuses années aux questions relatives à l’aménagement et à l’occupation du territoire.

Introduction aux produits du terroir
3 hres

• Définition d'un «produit du terroir»;
• Présentation du marché de la transformation des produits du terroir;
• Discussion autour des appellations «produits du terroir».

Monsieur Abdelghani Ould Baba Ali, qui a pendant plusieurs années dispensé le cours «Survol de la production animale» au Carrefour BLE, donnera la conférence sur la «Transformation des produits du terroir».

Les intervenants du milieu agroalimentaire
24 hres

• Organisation de rencontres avec les intervenants du milieu agroalimentaire : Ordre des agronomes, MAPAQ, UPA, Union paysanne, ministère de l’Environnement, Équiterre, etc.;
• Présentation des liens qui existent entre les différents intervenants;
• Développement d’un réseau de contacts.

Les heures prévues sont réparties entre plusieurs cours; agroéconomie, les défis, encadrement législatif, agriculture durable, production animale, HACCP, stratégies de recherche d'emploi. Chaque professeur invite un intervenant en lien avec les thèmes abordés dans le cours.

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